Investigación de campo
Observación, lecturas in situ, fotografía y vídeo, entrevistas y toma de muestras con precinto numerado y fotografía georreferenciada.
Tres fases, una cadena de custodia
De la zona inspeccionada a la sala de vistas
La muestra no cambia de manos sin dejar registro. Es lo que convierte una inspección en una prueba.
Análisis de laboratorio
Entrega al laboratorio con registro de custodia. Composición, concentración, residuos y microbiología. Muestras conservadas para contraanálisis.
Informe y ratificación
Informe de detective y dictamen pericial coordinados, redactados para que los entienda un tribunal, y defensa en sala.
En el centro
El equipo de campo
- Luminómetro de ATP — Lectura inmediata de materia orgánica en superficies, en unidades relativas de luz.
- Marcadores fluorescentes — Marcado previo de puntos de alto contacto y revisión con luz ultravioleta tras la limpieza.
- Microbiología — Placas de contacto e hisopos en superficies. Muestreo de aire por impacto en áreas críticas.
- Química in situ — Cloro, pH, amonios cuaternarios y peróxidos con tiras y fotómetro. Sensor de amoníaco.
- Agua — Temperatura en puntos terminales y toma de muestras para legionela.
- Aire y ambiente — Temperatura, humedad, CO₂, partículas y compuestos orgánicos volátiles.
- Kit de muestreo — Frascos estériles, bolsas con precinto numerado y formularios de cadena de custodia.
- Evidencia digital — Fotografía y vídeo con geolocalización, sellado de tiempo y huella digital de cada archivo.
En el laboratorio
Qué responde cada técnica
- Cromatografía HPLC — Qué principio activo hay en el envase y en qué concentración.
- Espectrometría de masas — Residuos de plaguicidas, rodenticidas y biocidas a nivel de traza, en superficies, agua y muestras biológicas.
- Infrarrojo FT-IR — Huella química del producto: si es el declarado o un sustituto.
- Microscopía Raman — Polvos, gránulos, cebos y residuos, sin destruir la muestra.
- pH e ionometría — Electrodos selectivos en agua y fluidos.
- Microbiología — Recuento e identificación en superficies, aire, agua y textil. Legionela en laboratorio acreditado.
- Toxicología veterinaria — Muestras biológicas del animal, a través de la red forense veterinaria.
- Quimiometría — Análisis multivariante: de miles de datos a una probabilidad que un juez entiende.
Los análisis se realizan en CINQUIFOR o en laboratorios acreditados de su red, según la determinación.
Garantías
Lo que hacemos siempre
- Encargo firmado e interés legítimo comprobado antes de empezar.
- Autorización de quien dispone del espacio para acceder y tomar muestras.
- Cadena de custodia documentada y sin interrupciones.
- Protección de datos conforme al RGPD y la LOPDGDD.
- Dictamen emitido sobre resultados analíticos, no sobre el interés de la parte.
- Productos descritos por su composición. No se señalan marcas.
Límites
Lo que no hacemos
- Vigilancia permanente ni control generalizado de la plantilla.
- Captación de imágenes de pacientes ni acceso a datos de salud.
- Actuaciones en domicilios o lugares reservados sin consentimiento.
- Investigación de delitos perseguibles de oficio: se comunican a la autoridad.
- Certificaciones acreditadas. La constancia «Higiene verificada» recoge una verificación con fecha y alcance.
Marco legal
En qué se apoya cada actuación
| Norma | Para qué sirve aquí |
|---|---|
| Ley 5/2014, arts. 48 a 50 | Habilita al detective, da valor a su informe y lo somete a secreto profesional. |
| Art. 24 CE · LEC 265 y 335 a 352 | Cualquier parte puede aportar el informe y los peritos que elija, sin autorización judicial previa. |
| Ley 9/2017, arts. 62 y 192 | En contratos públicos: el responsable del contrato supervisa la ejecución y puede proponer penalidades por cumplimiento defectuoso. |
| Ley 2/2023 | Sistema interno de información y plazo máximo de tres meses para responder a una comunicación. |
| RD 1311/2012 · Reglamento (UE) 528/2012 | Uso de fitosanitarios en espacios no agrarios y comercialización y uso de biocidas. |
| Ley 17/2021 · Ley 7/2023 · Código Penal, art. 340 bis | Los animales como seres sintientes, su bienestar y el delito de maltrato: cuando hay un animal afectado, la prueba pericial sostiene la reclamación. |
Canal de denuncias
Cuando la señal llega por el canal ético
Muchas irregularidades en limpieza las ve primero quien trabaja allí. El canal recoge la comunicación y protege al informante. Falta la parte que el canal no hace: comprobar los hechos.
- OPF actúa como unidad externa de investigación del sistema interno de información.
- El encargo se dimensiona para el plazo legal de respuesta.
- La identidad del informante no sale del canal.
- Compatible con la plataforma de canal ético que su organización ya utilice.
Después del caso
Constancia y datos
- «Higiene verificada» — Constancia con fecha, alcance y código QR tras superar la reinspección. Puede incluir mención a la convivencia con animales.
- Observatorio — Con permiso del cliente, cada caso alimenta una base anonimizada y un informe anual con la Universidad de Alcalá.
- Formación — Sesión para mandos y supervisores: qué conservar y qué no tocar cuando surge un incidente.
Valoración inicial
Cuéntenos su caso de forma confidencial
No incluya datos de pacientes ni documentación sensible. Le contactaremos por un canal adecuado.